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Colloque | Nourrir, un acte citoyen - une réponse aux enjeux RSO des établissements de santé

Evènement | le 21 juin 2018




Un colloque co-organisé par l’Université Jean Moulin Lyon 3, l’IFROSS et le Groupe ec6.

Nourrir les personnes en situation de fragilité, qu’elles soient atteintes de pathologies chroniques, victimes de handicaps physiques, de déficiences intellectuelles, ou installées dans le vieillissement, constitue un enjeu majeur pour notre société et pour les établissements sanitaires et médico sociaux.

L’aliment est support de vie, de santé et d’intégration des personnes fragiles dans la communauté et dans la cité.

L’acte de nourrir dans le domaine sanitaire et social est souvent réduit à une approche technique et organisationnelle, dont la performance est évaluée en termes de ressources humaines et financières. L’alimentation dans les établissements de santé est confrontée aux objectifs parfois contradictoires de l’efficience nutritionnelle et hédonique et aux modèles économiques qu’elle supporte.
Comment redonner du sens à l’acte de nourrir l’humain et participer pleinement aux soins et au bien-être des personnes en situation précaire de vie ou de santé ?

Le 21 juin 2018 à Lyon, les organisateurs de ce colloque vous proposent de décliner en 3 tables rondes le thème "Nourrir : un acte citoyen ; une réponse face aux enjeux RSO des établissements sanitaires et sociaux".
Autour de 20 personnalités d’horizons très divers (dirigeants et cadres sanitaires et sociaux, philosophes, médecins, chercheurs, patients, soignants, …), l’échange avec 200 invités ouvrira le partage des expériences, des visions et nous aidera à dessiner l’avenir.

Ce colloque est organisé à l’occasion du 10ème anniversaire des parcours universitaires en restauration santé de l’Université Lyon 3, de l’IFROSS et du Groupe ec6.

 

Documents à télécharger

INFOS PRATIQUES

Lieu

Maisons Internationale des Langues et des Cultures
35 Rue Raulin - 69007 Lyon
(détails dans le document PDF)
 

 


Type

Conférence, Colloque / Séminaire

Thématique

Manifestations scientifiques, Recherche

Université de Lyon